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2014年05月21日

糖酒会趋势:火锅出海 白酒发力次高端

四川鼎鼎大龙餐饮管理有限公司总经理邵江对新京报记者表示,“今年参加糖酒会的目标是向国际市场进军,国内外再开500家门店。”其中龙隐门火锅定位为大众消费、装修更为精致的小业态门店,“更符合现在消费趋势,也能提升公司影响力。”

次高端白酒成为酒企的首选。糖酒会期间,水井坊发布井台丝路版、井台珍藏、臻酿八号禧庆版3款次高端新品,价格区间在400元-700元。舍得酒业推出舍得智慧名人说纪念酒、沱牌曲酒名酒复刻版,价格区间在300元-700元。茅台也推出了茅台汉酱135BC,定价千元价格带。

今年2月,以五粮液、泸州老窖、剑南春、郎酒、舍得、水井坊等川酒“六朵金花”为创始成员单位的四川名优白酒联盟在成都成立,川酒由此进入“抱团发展、联动发展、创新发展的历史性阶段”。

白酒企业寻求“白染红”、区域抱团发展等新利润点;火锅市场显现多品牌、国际化趋势

此外,今年春糖还新增了特色火锅专区,进一步印证了火锅市场多品牌、国际化的新趋势。各大品牌除携兄弟品牌参展外,还有意进军海外市场,并通过细分品类来构建品牌“护城河”。

事实上,茅台集团早在2018年2月就曾发起首届贵州省白酒企业发展圆桌会议,聚焦贵州白酒的发展机遇与挑战,分享经验,使原本各自发展的贵州酒企抱团取暖。

多品牌、国际化成为火锅行业新趋势。新京报记者 张晓荣 摄